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Las semillas de fenogreco, de aroma muy intenso, se destinan, como otras muchas especias, a tonificar y estimular el aparato digestivo, y a recuperar el apetito perdido. Diferentes estudios han tendido a admitir algunos de los usos terapéuticos que se atribuyen a la alholva, mientas que otros han sido descartados, o cuanto menos dejados en suspenso, por carecer de base científica suficiente.

Sus frutos tienen la forma de pequeñas lentes ovaladas y aplanadas . Se cosechan cuando están maduros y se tornan de un color marrón claro. Es originaria de la región oriental del mar Mediterráneo. La planta del eneldo produce tanto la semilla de eneldo como la hierba aromática

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