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En España el polvo de raíz de cúrcuma es poco conocido, aunque últimamente comienza a difundirse como aditamento para distintos platos de fusión de cocinas, a los cuales aporta un color y un aroma ligeramente similar al jengibre. Entre otras aplicaciones, algunos chefs de la cocina española la utilizan en las paellas como sustituto del azafrán porque su acción colorante es muy similar y además concede un aroma agradable.

La planta medicinal Equinácea, se usa para prevenir y tratar catarros comunes, procesos gripales y otras infecciones del aparato respiratorio.

El jengibre o kión es una planta de la familia de las zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal muy apreciado por su aroma y sabor picante. La planta llega a tener 90 cm de altura, con largas hojas de 20 cm

La equinácea es una planta vivaz de tallos rectos, gruesos, ramificados y velludos de aspecto encerado. Mide de 60 a 180 cm de altura. Sus flores son púrpura y se reúnen en bolas. Se encuentra en los bosques rocosos claros y los prados. En terapéutica, se utiliza la raíz.

La equinácea es una de las principales plantas medicinales empleadas para la prevención y el tratamiento del resfriado común.

Es una planta muy usada en la medicina peruana tradicional para aliviar los dolores articulares. Estudios afirman que posee una capacidad desinflamante e influye beneficiosamente en el sistema inmune

El sésamo, también conocido como ajonjolí (Sesamum indicum), es una semilla originaria de África y la India. En la actualidad su consumo está extendido mundialmente.

En su aplicación en la cocina, podemos utilizar el sésamo para preparar panes, galletas, ensaladas, platos con arroz, pasta, carne o verduras, dulces o tahini (pasta cremosa derivada de esta semilla). Además, podemos obtener aceite de sésamo (muy presente en la cocina asiática) ideal para aliñar ensaladas.

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