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Las semillas de fenogreco, de aroma muy intenso, se destinan, como otras muchas especias, a tonificar y estimular el aparato digestivo, y a recuperar el apetito perdido. Diferentes estudios han tendido a admitir algunos de los usos terapéuticos que se atribuyen a la alholva, mientas que otros han sido descartados, o cuanto menos dejados en suspenso, por carecer de base científica suficiente.

Esta flor crece en los árboles frutales naranjo, limonero y cidro. De color blanco, despide un olor característico que es muy valorado en aromaterapia y cosmética.

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